Zitronengras Samen

Zitronengras ist ein mehrjähriges, nicht winterhartes, tropisches Gras. Es wird in der orientalischen Küche oft als Gewürz verwendet und hat einen zitronigen Geschmack. Die Pflanze ist sehr wärmebedürftig und wird am besten im Gewächshaus gezüchtet. Die Zitronengraspflanze verträgt keinen Frost. Wenn Sie die Pflanze in Töpfen anbauen und rechtzeitig ins Haus holen, verhindern Sie, dass sie im Winter abstirbt. Wenn Sie die Pflanze als einjährige Pflanze anbauen möchten, kann Zitronengras auch im Freiland gepflanzt werden, vorausgesetzt, dass der Standort geschützt und warm ist.

Zitronengras in der Küche

Zitronengras, auch bekannt als Sereh, wird in der asiatischen Küche häufig verwendet. Es wird meist gleich zu Beginn in Suppen, Marinaden, Soßen und Currys gegeben, damit es gut einziehen kann. Schneidet man den Stängel sehr klein, erhält er mehr Geschmack. Außerdem kann er dann eventuell mitgegessen werden, sofern man die harten Teile des Stängels entfernt, da sie zäh sind. Aus diesen zähen Teilen kann man einen leckeren Tee zubereiten.

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