Spargel Argenteuil

Der Anbau von Spargel aus Spargelsamen geht nicht von heute auf morgen und ist nicht für jeden geeignet. Es dauert lange, bis man seinen ersten eigenen köstlichen Spargel anbaut. Dafür ist eine ganze Menge Vorbereitung nötig. Wenn man an Spargel denkt, muss man eigentlich mehrere Jahre vorausdenken. Aber wenn die Zeit gekommen ist, werden Sie etwas haben.Weiterlesen

Spargel anbauen
Alles beginnt mit der Aussaat der Samen im Frühjahr. Die Keimzeit beträgt etwa 3 bis 4 Wochen bei Zimmertemperatur. Es wird empfohlen, die Stecklinge nicht an der endgültigen Stelle im Gemüsegarten zu platzieren.

Die Pflanze wächst im Sommer und stirbt im Winter wieder ab. Dies sollte man eigentlich 2 Jahre lang wiederholen, damit sich die Wurzeln richtig entwickeln können. Zu Beginn des 3. Jahres können Sie den Boden vorbereiten, in den der Spargel gepflanzt werden soll. Die beste Vorbereitung des Bodens besteht darin, ihn mit Sand zu durchlüften und etwas Kompost zu verwenden, aber nicht zu viel Mist. Denn Spargel mag nicht zu viel Stickstoff.

Tun Sie dies im Frühjahr, wenn es nicht friert. Breiten Sie beim Einpflanzen die Wurzeln weit aus. Zwischen zwei Reihen mindestens 150 Zentimeter für weißen Spargel, damit Sie den sandigen Dämme machen können. Bedecken Sie die Wurzeln pro Pflanze mit ausreichend Erde. Dann wird auf dem Beet eine Damme aus sehr sandigem Boden aufgeschüttet, etwa 30 bis 40 cm hoch. Die Damme sollte oben flach sein, dann kann man Ende März/April an der Rissbildung im Boden erkennen, dass die ersten Triebe aus dem Boden kommen wollen.

Die erste Spargel können im dritten Jahr geerntet werden. Ernten Sie nicht länger als einen Monat, danach sollte die Damme wieder entfernt werden. So haben die jungen Pflanzen Zeit, sich von der Ernte zu erholen und Laub zu bilden. Damit nehmen sie Nahrung für die Genesung und für das nächste Jahr auf.

Die erste richtige Ernte ist nach 4 Jahren. Im zeitigen Frühjahr wird wieder eine 40 Zentimeter hohe Dämme gemacht. Die Ernte kann ab Ende April erfolgen. Aber jetzt darf der Spargel bis zum 24. Juni gestochen werden. Nach dem 24. Juni wird der Spargel also nicht mehr gestochen und entfernen Sie die Damme wieder. Die Pflanzen dürfen wieder wachsen, um genügend Nährstoffe aufzunehmen.

Jeden Herbst werden die Blätter und Stängel abgeschnitten, um die Überwinterung und den Befall durch den Spargelkäfer und die Spargelfliege zu verhindern. Nach 10 bis 12 Jahren sind die Pflanzen erschöpft, und Sie müssen in der Zwischenzeit ein neues Spargelbeet anlegen, um die Ernte konstant zu halten.

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Das Schöne am eigenen Gemüseanbau aus Samen ist, dass die Pflanzen oft kräftiger sind, auch ohne Pestizide.

Es ist also neben eine tolle Aktivität auch eine gesunde!