Aussaat und Anbau von Winterrettich
Winterrettich gehört wie zum Beispiel Kohl, Rüben und Radieschen zu den Kreuzblütlern und ist eines der vergessenen Gemüsesorten. Es handelt sich um eine Kohlart, die Wurzelknollen bildet. Diese Knollen sind unterirdisch. Oft ist die Schale dieser Knollen schwarz, es gibt aber auch Sorten mit violetter, gelber, rosa oder braun-schwarzer Schale. Es gibt auch weiße Sorten, die aber oft als Rettich bezeichnet werden. Alle haben jedoch ein strahlend weißes Fruchtfleisch. Winterrettich, auch Rammenas genannt, ist ein vielseitiges Gemüse, das sowohl roh als auch gekocht, gebraten, gedünstet oder als Suppe verwendet werden kann.
Aussaat und Pflanzung von Winterrettich
Der Winterrettich aus unserem Sortiment kann von Juni bis August direkt in den Garten gesät werden. Halten Sie einen Reihenabstand von 40 cm ein und versuchen Sie, die Samen dünn in die Reihe zu säen. Bei Bedarf später ausdünnen, bis der Pflanzabstand etwa 15 cm beträgt.
Achten Sie darauf, dass der Boden schön locker ist, damit die Pfahlwurzel gerade nach unten wachsen kann. Wegen dieser Pfahlwurzel kann Winterrettich nicht verpflanzt und daher auch nicht vorgezogen ausgesät werden.
Standort und Boden von Winterretich
Winterrettich mag einen nicht zu schweren Boden mit einer lockeren Struktur und einen sonnigen Platz im Garten. Falls erforderlich, kann der Boden mit Kompost angereichert werden. Runde Sorten vertragen einen festeren Boden etwas besser als die länglichen Sorten.
Pflege von Winterrettich
Die Pflege der Winterrettich ist sehr einfach. Der Boden um die Pflanze herum muss unkrautfrei gehalten und bei warmem, trockenem Wetter gegossen werden. Eine Düngung ist nicht erforderlich.
Wann kann man Winterrettich ernten?
Geerntet werden kann ab September, wenn die Knollen über dem Boden sichtbar werden und dick genug sind. Ernte vorsichtig, um die benachbarten Knollen nicht zu beschädigen. Diese können dann weiterwachsen. Lassen Sie die Knollen nicht zu groß werden, da sie dann nicht mehr so knackig sind. Achten Sie auf Frost, denn dann sind sie natürlich nicht mehr aus dem Boden zu holen.
Aufbewahren von Winterrettich
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt, halten sich Winterrettich einige Wochen. Das Laub muss sofort entfernt werden. Die Haltbarkeit kann auch in einem Behälter mit feuchtem Sand verlängert werden. Winterrettich kann eingefroren werden, verliert dann aber seine Knackigkeit. Er kann auch in Essig eingelegt werden, wie zum Beispiel Gewürzgurken.
Ist Winterrettich gesund?
Winterrettich ist sehr gesund und enthält viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Er ist besonders reich an den Vitaminen C und B11, enthält viel Kalzium und Kalium und ist sehr reich an Ballaststoffen. Dem Rettich werden gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben, wie z. B. eine entschlackende Wirkung und eine positive Wirkung auf die Verdauung.
Samen in unserem Sortiment
In unserem Sortiment haben wir mehrere Sorten von Winterrettich, auch eine Bio-Sorte.
Tipps für winterrettich anbau
- Da Winterrettich eine Kohlsorte ist, wird dieses Gemüse auch von der Kohlfliege befallen. Die Pflanzen können mit einem Insektennetz davor geschützt werden.
- Entfernen Sie das Laub sofort nach der Ernte, da dies eine längere Haltbarkeit gewährleistet.
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