Aussaat und Anbau von Rübstiel

Rübstiele gehören zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) und sind eigentlich keine eigene Gemüseart. Es handelt sich um die Stängel und Blätter von Knollengewächsen, wie z. B. Mai- und Kohlrüben . Wenn man die Samen dicht nebeneinander sät, entstehen Blätter und keine Knollen. Der Geschmack erinnert an Kresse. Es handelt sich um ein sehr gesundes und leicht anzubauendes Gemüse.

Rübstiele werden normalerweise im Frühjahr gesät, können aber auch im Herbst ausgesät werden. Die warmen Monate sind weniger geeignet, da sie schnell schießen. Außerdem ist dann das Risiko von Krankheiten und Schädlingen höher, wie bei anderen Kohlarten. Sie wachsen recht schnell und können 6 bis 8 Wochen nach der Aussaat geerntet werden.

Standort und Boden von Rübstiel

Rübstiel wächst am besten an einem sonnigen Platz, aber auch Halbschatten ist kein Problem. Rübstiele brauchen einen lockeren, fruchtbaren, nicht sauren Boden. Wenn erforderlich, sollten Sie den Boden vorher mit Kompost und/oder Kalk anreichern.

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Aussaat und Pflanzung von Rübstiel

Im Frühjahr können Sie ab Januar unter Glas und ab März im Freiland Rübstiele aussäen. Für eine späte Ernte können Sie sie im Herbst im Gewächshaus aussäen. Säen Sie alle 1-2 cm einen Samen in Reihen mit einem Reihenabstand von 15 cm.

Pflege von Rübstiel

Rübstiele brauchen wegen ihrer kurzen Kulturzeit kaum Pflege. Es genügt, das Beet frei von Unkraut zu halten und bei Trockenheit rechtzeitig zu gießen. Düngen ist bei diesem schnell wachsenden Gemüse nicht nötig. Um das Beet vor der Aussaat vorzubereiten, kann man den Boden mit reifem Kompost anreichern.

Wann kann man Rübstiel ernten?

Rübstiele können etwa 6-8 Wochen nach der Keimung geerntet werden. Ernten Sie sie, wenn sie etwa 15-20 cm groß sind, denn dann schmecken sie am besten.

Aufbewahren von Rübstiel

Rübstiele sind im Kühlschrank nur sehr kurz haltbar. Am besten ist es, sie sofort nach der Ernte zu verarbeiten. Man kann sie auch einfrieren, indem man sie vorher blanchiert.

Ist Rübstiel gesund?

Rübstiele sind sehr gesund. Sie enthalten eine Menge Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Außerdem enthalten sie Antioxidantien.

Samen in unserem Sortiment

In unserem Sortiment haben wir verschiedene Sorten von Rübstielen. Sowohl für den frühen Anbau als auch für den Herbstanbau.

Tipps

Säen Sie die Rübstiele relativ eng nebeneinander, damit sich keine Knollen bilden. Geben Sie ihnen aber ausreichend Platz, damit sich reichlich Blätter bilden können.

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