Aussaat und Anbau von Brokkoli

Brokkoli ist reich an Vitaminen und Nährstoffen, und wird daher auch als Superfood bezeichnet. Möchten Sie Ihren eigenen Brokkoli anbauen? Wir geben Ihnen einige Tipps für die Aussaat, den Anbau und die Ernte von Brokkoli.

Eigener Anbau von Brokkoli im Garten

Die Sorten, die gut gedeihen, sind grüne Calabrese Natalino, Summer Purple und Marathon F1. Außerdem haben wir auch Bio-Brokkolisamen. Alles beginnt mit den Brokkolisamen. Brokkolisamen sind auf unserer Website erhältlich.

Standort und Boden

Brokkoli ist ein Starkzehrer und braucht viel Kompost, deshalb sollte vor der Aussaat eine gute Schicht ins Saatbeet gegeben werden. Nach der Ernte der Hauptknospe fügen Sie Kompost oder organischen Dünger hinzu, damit das Wachstum der Seitentriebe unterstützt wird. Der Boden sollte feucht, aber nicht nass sein. Eine gute Drainage ist erforderlich. Wichtig ist auch einen sonnigen, windgeschützten Standort.

Aussaat von Brokkoli

Brokkoli kann ab März im Haus oder im Gewächshaus ausgesät werden. Von April bis Ende Mai können Sie im Garten säen.

Gute Nachbarn sind Gurken, Bohnen, Kamille, Gurken, Minze, Pak Choi, Pastinaken, Oregano oder Spinat anrichten. Aber vermeiden Sie Erdbeeren, Hülsenfrüchte und Radieschen in der Nähe von Brokkoli, sie hemmen sein Wachstum.

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Pflege von Brokkoli

Wie schon beschrieben ist Brokkoli ein Starkzehrer. Das heißt das die Pflanzen viele Nährstoffe und Wasser benötigen. Es ist also wichtig regelmassig zu Gießen und Düngen.

Wann kann man Brokkoli ernten?

Wenn Sie Brokkoli Anfang April ausgesät haben, können Sie ihn Anfang Juli ernten. Wenn sie zu früh geerntet werden, sind die Blütenköpfe zu klein; wenn sie zu spät geerntet werden, bilden sie lockere Blüten und Blütenköpfe.

Brokkoli aufbewahren

Brokkoli schmeckt am besten am Tag der Ernte. Im Kühlschrank (in Alufolie eingewickelt) können Sie ihn etwa 7 Tage aufbewahren, aber der Geschmack wird schnell schlechter. Wenn Brokkoli gelb wird, wird der Geschmack bitter.

Brokkoli kann eingefroren werden. Dazu die Brokkoli waschen, kleinschneiden und blanchieren.

Ist Brokkoli gesund?

Der Anbau von Brokkoli im Gemüsegarten ist gesund!

1. Brokkoli enthallt viele Vitaminen und Mineralstoffe, ist kalorienarm und ein hohes Anteil an Ballaststoffen.
2. Brokkoli enthält die meisten Glucosinolate aller Gemüsesorten. Dies soll den Körper vor Krebs schützen!
3. Brokkoli ist ein mit Blumenkohl verwandtes Gemüse. Noch geschlossene Brokkoli Knospen werden gegessen, Blumenkohlknospen sind die Anhängsel.

Tipps

• Legen Sie eine Schicht Mulch auf das Brokkoli-Saatbeet, weil Brokkoli ein Starkzehrer ist.
• Ernten Sie den Brokkoli, bevor sich die Blütenknospen öffnen, sonst schmeckt der Brokkoli bitter.

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