Anbau und Aussaat von Puffbohnen

Eine der ersten Gemüsesorten, die Sie im Freiland aussäen können, sind Puffbohnen. Wie Erbsen sind sie sehr frostbeständig. Puffbohnen sind die Samen, die in einer ziemlich großen, filzartigen Hülse wachsen. Diese Hülse ist übrigens nicht essbar. Sie werden auch dicke Bohnen oder dicke Daumen genannt.  Sie gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. Es gibt braunfarbige Sorten, die auch nach dem Kochen braun bleiben, und andere, die weiß oder grün bleiben. Puffbohnen haben einen etwas bitteren Geschmack. Die weiße Sorte ist nicht so bitter wie die braune.

Aussaat und Anbau von Puffbohnen

Puffbohnen sind leicht anzubauen. Ab Anfang März können sie im Prinzip ins Freiland gepflanzt werden, es gibt aber auch Gemüsegärtner, die dies bereits im Oktober machen. Puffbohnen sind frostbeständig. Sie können auch ab Januar unter Glas oder im Haus vorsäen. Denken Sie daran, dass Puffbohnen Selbstbestäuber sind und dass es zu dieser Jahreszeit nicht nur wenig Insekten gibt, sondern auch kaum Wind im Haus oder im Gewächshaus. Dadurch wird die Bestäubung erschwert.

Sie haben einen etwas bitteren Geschmack. Dieser Geschmack wird stärker, wenn die Bohne dicker wird. Pflücken Sie deshalb immer die jungen Bohnen. Nach der Ernte sollten die Bohnen geschält werden, d. h. die Bohnen werden aus der Hülse entfernt. Noch schmackhafter ist es, die Bohnen doppelt zu schälen. Dabei werden zuerst die Bohnen aus der Hülse entfernt und dann die grüne Haut von der Bohne abgezogen.

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Standort und Boden von Puffbohnen

Puffbohnen mögen einen sonnigen Platz im Garten. Wichtig ist auch, dass der Platz windgeschützt ist, da die Pflanzen relativ hoch werden und leicht umwehen können.  Sie wachsen auf allen Bodenarten und benötigen, wie alle anderen Hülsenfrüchte, wenig Nährstoffe.

Aussaat und Pflanzung von Puffbohnen

Aussaat im Haus oder im Gewächshaus ab Januar. Am einfachsten ist die Aussaat in Töpfe oder ein großes Schale. Verwenden Sie normale Blumenerde und säen Sie etwa 2 bis 3 cm tief.

Die Aussaat im Garten ist ab März möglich. Säen Sie in Reihen mit einem Reihenabstand von 60-75 cm und 15 cm in der Reihe. Vorgezogene Pflanzen können ab März mit dem gleichen Pflanzabstand in den Boden gesetzt werden.

Pflege von Puffbohnen

Obwohl Puffbohnen wenig Pflege brauchen, ist es wichtig, sie ein wenig zu düngen. Schließlich werden sie recht große Pflanzen. Zu diesem Zweck kann der Boden vor der Aussaat oder dem Umpflanzen mit etwas Kompost angereichert werden.

Außerdem ist es wichtig, dass die Pflanzen ausreichend Wasser bekommen. Puffbohnen, insbesondere die Pflanzen, die nicht gut wachsen, sind anfällig für Läuse. Die Läuse siedeln sich bevorzugt in den Spitzen an, was sich durch das Abschneiden der Spitze verhindern lässt. Dies sollte geschehen, wenn die Pflanze etwa 8 Blüten trägt.

Wann kann man Puffbohnen ernten?

Das hängt natürlich davon ab, wann die Bohnen gesät wurden, und liegt oft zwischen Juni und August. Ernten Sie nur die größeren Schoten und versuchen Sie zu fühlen, ob die Bohnen schon groß genug sind. Zu kleine Bohnen sind übrigens kein Problem, sie sind die schmackhaftesten. Aber das bringt natürlich keine große Ernte.

Aufbewahren von Puffbohnen

Puffbohnen halten sich in der Schale an einem kühlen Ort etwa 3 Tage und im Kühlschrank 5 Tage. Puffbohnen können sowohl roh als auch blanchiert eingefroren werden. Sie können auch getrocknet oder in Gläser eingekocht werden.

Sind Puffbohnen gesund?

Puffbohnen sind, wie alle anderen Hülsenfrüchte auch, gesund. Sie sind reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Vor allem viel Vitamin B und Folsäure. Kochen Sie sie kurz, damit diese wertvolle Stoffe erhalten bleiben.

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In unserem Sortiment haben wir Saatgut von braunkochenden und weißen Puffbohnen. Auch eine Bio-Sorte ist erhältlich.

Tipps für puffbohnen anbau

Puffbohnen sind sehr anfällig für Blattläuse. Möglichkeiten, dem vorzubeugen, ist die frühe Aussaat von Puffbohnen, die Aussaat von Dill zwischen die Pflanzen und die Spitze der Pflanzen abzuschneiden.

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