Anbau und Aussaat von Gurken

Die Gewürzgurke ist ein köstliches Gemüse, das zu vielen Gerichten als Beilage dienen kann. Denken Sie zum Beispiel an einen Salat mit Hering (der wird nicht überall mit 'sauer' gegessen, in Volendam schon). Die Anbaumethode ist ähnlich wie bei der Salatgurke. Sie sind verwandt.

Der Anbau eigener Gurken ist im Grunde genommen ähnlich wie der Anbau von Salatgurken. Heutzutage sieht man immer häufiger Gurken, die an einem Spalier in die Höhe wachsen, anstatt am Boden entlang zu "kriechen". Der Anbau von Gurken erfordert Mühe und Aufmerksamkeit.

Standort und Boden

Die Gurkenpflanze mag Wärme und keine direkte Sonne. Es wird daher empfohlen, die Pflanze an einen sonnigen, windgeschützten Platz zu stellen, aber nicht in die pralle Sonne. Natürlich können Gurken auch im Gewächshaus angebaut werden, aber wie bereits beschrieben, kann es zu heiß sein für die Gurkenpflanze. Der Boden, in dem die Gurke wächst, ist nicht so wichtig. Sie wächst auf fast allen Böden. Eventuell nach der Hälfte des Wachstums etwas Dünger hinzufügen.

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Aussaat von Gurken

Ab Mitte Mai können Sie die Gurke direkt im Freiland aussäen. Wir empfehlen die Gurkenpflanze an einem Gestell oder Zaun hochklettern zu lassen. Der Grund dafür ist, dass die Gurke ein wenig empfindlich für Schimmel ist. Der Vorteil, ihn auf einem Gestell wachsen zu lassen, ist, dass die Blätter nach einem Regenschauer schnell wieder trocknen. Natürlich bleiben die Früchte und Blüten auch sauberer, wenn sie statt auf dem Boden zu liegen über dem Boden hängen.

Wenn Sie Gurken im Gewächshaus aussäen, ist es wichtig, sie gut feucht zu halten. Schließlich besteht die Gurke hauptsächlich aus Wasser. Achten Sie darauf, dass es im Gewächshaus nicht zu heiß wird. Im Gegensatz zur Gurke verträgt die Salatgurke die Kälte besser und mag keine extreme Hitze. Die Gurkenpflanze kann viele Gurken auf einmal produzieren. Denken Sie daran, dass die Gurken in kleinem Zustand besser schmecken als in großem.

Aussaat und Pflege von Gurken Schritt für Schritt

1. Füllen Sie die Anzuchttöpfchen oder -Schalen mit Erde oder einer Kombination aus Erde und Vermiculite.
2. Säen Sie die Samen etwa 1 cm tief.
3. Befeuchten Sie die Samen gut und sorgen Sie dafür, dass die Erde auch am Anfang feucht bleibt.
4. Wenn die Pflanzen etwa 10 bis 15 cm hoch sind, können Sie sie pikieren.
5. Falls erforderlich, spannen Sie ein Seil, damit die Pflanze weiterwachsen kann, oder bauen Sie ein Spalier, an dem sie hochklettern kann. (Natürlich mit ein wenig Hilfe des Gärtners).
6. Verwenden Sie einen Pflanzabstand von etwa 1 Meter.
7. Gießen Sie die Pflanze regelmäßig, denn die Pflanze liebt Wasser und die Gurke besteht zum größten Teil aus Wasser.
8. Ernten Sie sie, wenn sie reif und nicht zu groß sind.

Wann kann man Gurken ernten?

Wann die Gurken geerntet werden können, hängt natürlich davon ab, wann Sie mit der Aussaat begonnen haben. Haben Sie im Haus schon vorgezogen, wächst die Gurke im Gewächshaus oder haben Sie sie direkt im Garten ausgesät?

• Aussaat im April im Haus => Aussaat unter Glas => Ernte dann meist Anfang Juli
• Aussaat im Haus => dann direkt ins Freie => Ernte im August
• Aussaat draußen im Garten => Ernte Ende August

Gurken aufbewahren

Gurken können Sie am besten lagern bei Temperaturen von 12-15°C. Sie sind dann ungefähr 3 Wochen haltbar. Im Kühlschrank wird die Haltbarkeit deutlich kürzer da Gurken durch die Kälte weich werden. Gurken kann man einlegen und sind dann mehrere Monate haltbar.

Sind Gurken gesund?

Gurken sind kalorienarm und enthalten viel Vitamine und Mineralstoffe. Die Schale der Gurke kann gegessen werden, es enthält sogar die meiste Vitamine und Mineralstoffe

Die Schale, die den größten Teil der Nährstoffe enthält, kann gegessen werden.

Tipps

Gurke im Topf anbauen

Es ist natürlich auch möglich, eine Gurke in einem Topf zu ziehen. Seien Sie nicht geizig mit der Größe des Topfes. Wir empfehlen einen Topf mit einem Durchmesser von mindestens 35 bis 40 cm. Achten Sie darauf, dass die Erde in dem Topf feucht gehalten wird, sonst wächst die Pflanze nicht weiter.

Die meisten Tipps wurden bereits gegeben, der letzte Tipp ist, Ihr Saatgut in unserem Online-Shop zu bestellen: 

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