Radicchio Samen

Radicchio, auch roter Chicorée genannt, ist ein gesundes Blattgemüse. Es wird vor allem in südlichen Ländern gerne gegessen. Die Aussaat kann bereits im Frühjahr erfolgen, aber später, nach dem längsten Tag, sind die Ergebnisse besser. Das liegt daran, dass dieses Gemüse, wie auch die Zichorie, zum Schossen neigt, was die Bildung schöner Köpfe verhindert. Eine späte Aussaat ermöglicht es, bis in den Winter hinein zu ernten. Ernten Sie nicht die ganze Pflanze, sondern nur die Blätter. Dann besteht die Chance, dass die Pflanze wieder austreibt.

Radicchio als Gemüse

Radicchio ist ein etwas bitteres Gemüse, das normalerweise roh als Salat gegessen wird. Gekocht verliert er seine Farbe und Knackigkeit. Die Bitterkeit kann man mit einem schönen Dressing ausgleichen. Radicchio ist gesund, er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.

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Es ist also neben eine tolle Aktivität auch eine gesunde!