Microgreens

Was sind Microgreens?

Microgreens werden auch als  Sprossen bezeichnet. Es ist ein Sammelbegriff für Gemüse und Kräuter, die Sie frühzeitig ernten können. Sie ernten sie als Samen oder lassen sie weiterwachsen, um sie als junge Blätter zu ernten.

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Gemüsesprossen sind sehr gesund und vielseitig.

Sie erkennen sie an einem frischen und würzigen Geschmack, wodurch sie sich sehr gut als Geschmacksverstärker eignen: zum Beispiel in Suppen oder Salaten.

Mikroblätter und Babyblätter

Die Microgreens-Kollektion besteht aus Mikro- und Babyblättern. Mikroblätter sind die Keime und somitndas jüngste Stadium. Sie ernten und essen sowohl den Stiel als auch das Blatt. Baby Blätter lassen Sie etwas länger weiter wachsen. Dies sind die jungen Triebe der Pflanzen und Sie essen nur die Blätter. BuzzyMicrogreens gibt es in folgenden Ausführungen:

 Babyblätter:

Mikroblätter:

 
Vorteile von Microgreens
Microogreens bieten eine Reihe von Vorteilen. So sind sie blitzschnell und einfach zu züchten. Drinnen und draußen, sowie ganzjährig. Microgreens sind gesund und unglaublich vielseitig. Es gibt also eigentlich keinen Grund, es nicht auszuprobieren.
 
Microgreens sind GESUND
Microgreens sind sehr gesund. Diese jungen Keime enthalten  noch alle Nährstoffe, die die Pflanzen in späteren Stadien zum Wachsen verwenden. Sie enthalten viel Ballaststoffe und sind kalorienarm. Gemüsesprossen sind besonders reich an Kohlenhydraten, Proteinen, Vitamin A und C und enthalten viele Mineralien. Beispiele hierfür sind Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium.

Gemüsesprossen enthalten auch relativ viele Antioxidantien. Sie schmecken also nicht nur, sondern sind auch eine sehr gesunde Ergänzung zu Ihrer Mahlzeit.

 
Einfach
Jeder, der mit dem Anbau von Gemüse beginnen möchte, kann  mit Mikrogemüse kaum einen Fehler machen. Pflanzensprossen haben nur geringe Anforderungen. Sie können sie sowohl draussen und drinnen züchten.  Sie brauchen also keinen großen Garten oder eine große Terrasse. Ein kleines Glas auf der Fensterbank ist genug. Es gibt spezielle Grow-Sets, mit denen Sie schnell loslegen können. Diese verwenden Sie für die Microblätter.

Sie sollten Babyblätter im Freiland oder, wenn Sie keinen Garten haben, in einen Blumentopf auf der Terrasse oder drinnen säen. Microgreens kennen keine Jahreszeiten und können daher ganzjährig angebaut werden.  Einige Sorten können Sie schon eine Woche nach der Aussaat ernten.

 
Der Anbau:
Sowohl Mikro- als auch Babyblätter können einfach und schnell kultiviert werden. Es gibt einen kleinen Unterschied zwischen den zwei Sorten. Sie züchten Babyblätter am besten im Boden, vorzugsweise im Freiland. Mikroblätter wachsen am besten  in speziellen Anzuchtsets, oder in einem Behälter mit zB einer feuchten Schicht Watte oder Baumwolle.
 
Mikroblätter: 
Nehmen Sie eine Schüssel und füllen Sie sie mit einer dünnen Schicht Erde oder einer Schicht nasser Baumwolle, Küchenrolle oder Watte. Streuen Sie die Samen über diese Schicht und bedecken Sie sie mit einer weiteren dünnen Erdschicht oder einem anderen Material. Stellen Sie den Behälter an einen warmen, hellen Ort und halten Sie ihn feucht. Sie werden bald die Samen sprießen sehen und nach einer Woche können Sie wahrscheinlich schon ernten. Haben Sie die Samen in Erde gesät, knapp über dem Boden abschneiden. Haben Sie in einem Growkit, Watte oder Baumwolle gesät, dann können Sie den ganzen Keimling essen.
 
Babyblätter: 
Obwohl Sie auf die oben beschriebene Weise auch Babyblätter anbauen können, ist es vorzuziehen, sie im vollen  Boden auszusäen. Säen Sie sie flach und bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Erde. Sobald der Sämling  mehrere schöne Blätter bekommen hat, können Sie ernten.

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