Mexikanische Minze Samen (Agastache)

Die Agastache oder mexikanische minze ist eine schöne Ergänzung für Ihren Kräuter- oder Blumengarten. Die Pflanze wird etwa 60-100 cm hoch und blüht ab Juli. Je nach Sorte erinnern Geschmack und Geruch der Blätter und Blüten an Anis, Minze und Lakritze. Das Kraut ist relativ einfach anzubauen. Um richtig zu keimen, brauchen die Samen eine Kälteperiode. Stellen Sie daher die neu aufgegangenen Pflanzen an einen hellen, etwas kühleren Ort.

Agastache oder Mexikanische Minze in der Küche

Sowohl die Blätter als auch die Blüten sind essbar. Sie werden für die Zubereitung von Tee verwendet. Das Kraut kann aber auch in Salaten, Fleisch- und Fischgerichten verwendet werden. Die Blüten können als Garnitur verwendet werden. Außerdem kann aus den Blättern und Blüten ein Sirup hergestellt werden.

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