Beschreibung
Die Brunnenkresse (Rorippa) ist eine mehrjährige Wasserpflanze, die in klaren Bachläufen und Flüssen heimisch ist. Die... Weiterlesen
Die Brunnenkresse (Rorippa) ist eine mehrjährige Wasserpflanze, die in klaren Bachläufen und Flüssen heimisch ist. Die Brunnenkresse ist auch unter dem Namen Wasserkresse (Cresson) bekannt. Die Pflanze kommt in freier Natur in Europa und Nordamerika vor. Kaufen Sie Brunnenkresse Samen einfach und sicher in unserem Webshop!
Brunnenkresse ist gesund!
Brunnenkresse ist besonders reich an Vitaminen und anorganischen Salzen. Sie ist eine echte Kraftquelle. Brunnenkresse ist ein kalorienarmes Gemüse und reich an Eisen, Kalzium, Jod, Vitamin A und C. Außerdem hat Brunnenkresse eine positive Wirkung auf die Nerven und den Bluthochdruck. Brunnenkresse hat eine blutreinigende und harntreibende Wirkung und regt den Appetit an. Die grünen Blätter sind reich an Schwefel, der eine positive Wirkung auf Haut, Haare und Nägel hat.
Brunnenkresse in der Küche
Auch in der Küche lässt sie sich gut verwenden. Brunnenkresse wird, wie andere Kressesorten auch, hauptsächlich roh in Salaten verwendet, aber auch oft in Suppen verarbeitet. Das Gemüse schmeckt ein wenig pfeffrig.
Aussaat Anweisung
Um Brunnenkresse anzubauen, muss man die Natur kopieren. Die Pflänzchen gedeihen am besten in einem Boden mit fließendem Wasser und bilden weiße Wurzeln, um die Nährstoffe aus dem Wasser aufzunehmen. Die ideale Umgebung für Brunnenkresse ist schnell fließendes, klares, kalkhaltiges Wasser mit einer Temperatur von 8 bis 12 °C. Gegebenenfalls wird dem Wasser ein natürliches Produkt auf Meeresalgenbasis zugesetzt, um sicherzustellen, dass genügend Magnesium, Eisen und Kalzium als Nährstoffe für die Brunnenkresse vorhanden sind. Wasserverschmutzung ist für diese kleine Pflanze katastrophal. Brunnenkresse hat ziemlich lange Stiele und wird meist in Bündeln verkauft. Es gibt eine feine und eine grobe Variante.
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