Hülsenfrüchte

Der eigene Anbau von Hülsenfrüchten, wie Puffbohnen, Stangenbohnen und Buschbohnen, ist lecker und gesund

Eine Hülse ist eine Frucht, die aus einem Fruchtblatt besteht, das sich nach der Reife auf beiden Seiten öffnet. Hülsen sind das besondere Merkmal der Familie der Hülsenfrüchtler. Alle Pflanzen dieser Familie haben Schoten; außerhalb dieser Familie gibt es keine Schoten. Die bekanntesten Schoten sind mehrsamig, es gibt aber auch einsamige Schoten. Im Allgemeinen wird der Begriff Hülsenfrucht für die Samen aus den Hülsen verwendet, z. B. Erbse, Linse, Puffbohne usw. Einige Hülsen werden im Ganzen gegessen, z. B. Zuckererbsen und Buschbohnen.

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Die Herkunft der Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte genossen bei den Römern einen besonderen Status. So hat sich die römische Familie Cicero nach der Kichererbse genannt, während die prominenten Familien Fabius und Lentulus ihren Namen von der Puffbohne bzw. der Linse übernommen haben.