Endivien Samen
Endivie ist eine einjährige Pflanze, die eng mit der Zichorie verwandt ist. Sie ist fast das ganze Jahr über erhältlich und hat einen leicht bitteren Geschmack. In den Wintermonaten und im zeitigen Frühjahr kommt Endivie aus dem Gewächshaus. Diese Endivie ist viel weicher als die aus dem Freiland und hat daher eine kürzere Garzeit. Endivie ist ein Blattgemüse, das sowohl gekocht als auch roh verzehrt werden kann und der kalten Jahreszeiten gut standhält. Aus eigenen Endiviensamen gezogene Endivien mit großen Köpfen sind schmackhafter als Endivien aus dem Supermarkt.
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Endiviensamen in den Niederlanden
In den Niederlanden wird auf etwa 700 Hektar Endivie angebaut. Die niederländische Endivie ist hauptsächlich von Mitte Juni bis Mitte November erhältlich. In fast jedem Kleingarten ist Endivie im Freiland zu finden. Wegen ihrer Schossanfälligkeit müssen die Pflanzen für den frühen Anbau an einem warmen Ort gezogen werden. Wird die Endivie nach dem längsten Tag (21. Juni) ausgesät, schießt sie im selben Jahr nicht. Besonders die äußeren grünen Blätter der Endivie sind reich an den Vitaminen A und C sowie an Mineralstoffen.
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Bei Gartensaatgut.de können Sie verschiedene Sorten Endiviensamen kaufen. Denken Sie an die folgenden Sorten: Grosse Pancaliere, Bubikopf oder Frisée Endivie.
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Das Schöne am eigenen Gemüseanbau aus Samen ist, dass die Pflanzen oft kräftiger sind, auch ohne Pestizide.
Es ist also neben eine tolle Aktivität auch eine gesunde!