Aussaatkalender

Der Aussaatkalender auf unserer Website zeigt eine Übersicht welche Sorten Gemüse pro Monat ausgesät werden können. So wissen Sie genau, welches Gemüse Sie zu welchem Zeitpunkt säen/pflanzen können! Weitere Informationen zu den Aussaatkalender finden Sie hier unten.

Aussaatkalender foto

Januar

Was kann man schon im Januar säen? Sie können zum Beispiel bereits im Haus oder in einem beheizten Gewächshaus mit der Aussaat von Blumenkohl, Kohlrabi, Radieschen (die allerdings auch sehr früh ins Freie ausgesät werden können), verschiedenen Sorten von Feldsalat und Spinat anfangen. Das hängt natürlich ein wenig von den Temperaturen zu diesem frühen Zeitpunkt im Jahr ab. Microgreens-Samen und Sprossen können selbstverständlich das ganze Jahr über ausgesät und gegessen werden.

Februar

Im Februar gibt es schon viel mehr Möglichkeiten, aber Vorsicht, es kann zu dieser Jahreszeit noch sehr kalt werden. Aber..., wenn Sie es nicht abwarten können, dann können Sie schon Gurkenpflanzen, Rot- und Weißkohl, Kohlrabi, Radieschen, Sellerie, verschiedene Feldsalatsorten, Spinat, Möhren und Puffbohnen im Haus vorziehen. Sprossensamen und Microgreens-Samen können Sie das ganze Jahr über im Haus anbauen.

März

Im März macht die Aussaat noch mehr Spaß. Die Fensterbänke können mit Saatschalen gefüllt werden, mit eine Vielzahl von Samen. Denken Sie an die bereits im Januar und Februar genannten Samensorten, aber jetzt können Sie auch mit der Vorsaat von Erdbeersamen, Endiviensamen, Auberginensamen, Brokkolisamen, Grünkohlsamen, Rosenkohl, Paprikasamen, Pfeffersamen, Petersilie, Erbsen und Hülsen beginnen. Sprossende Gemüsesamen und Microgreens-Samen können Sie das ganze Jahr über ziehen. Außerdem können Sie bereits mit dem Anbau verschiedener Kräutersamen beginnen.

April

Jetzt können wir wirklich losgehen. Im April können Sie fast alle Samensorten aussäen. Natürlich fängt es mit dem Kauf von Saatgut an, Sie sind im April sicher nicht zu spät, die ganze Aussaatsaison liegt noch vor Ihnen. Ob man direkt im Garten säen kann, hängt ein wenig von den Temperaturen ab. In einem Jahr ist es früh warm, im nächsten Jahr ist es im April noch kalt. Aber für viele Sorten gilt, dass man sie direkt im Freiland säen kann. Das gilt natürlich nicht für wärmeliebende Kulturen, wie Tomaten, Gurken, Melonen und so weiter. Diese können Sie im Haus schon aussäen, aber noch nicht direkt ins Freiland. Sprossengemüse-Samen und Microgreens-Samen können Sie das ganze Jahr über aussähen.

Mai

Im Mai können im Prinzip alle Sorten direkt ins Freiland, aber achten Sie möglicherweise auf Eisheiligen. Nachts soll es nicht mehr frieren. Es wäre sehr schade, wenn alle Pflanzen erfrieren und die Arbeit umsonst war. Im Haus vorgezogene Tomaten, Gurken, Paprika, Melonen können auch ins Gewächshaus gebracht werden. Dort können sie in der Wärme, die der Frühling ihnen bietet, weiterwachsen. Auch Zucchini kann ausgesät werden, ebenso wie Kopfsalat, Blumenkohl und verschiedene andere Sorten. Sprossen und Microgreens-Samen können das ganze Jahr über angebaut werden.

Juni

Im Juni kann man bereits einige Gemüsesorten ernten, zum Beispiel früh gesäte Endivie, Feldsalat, Radieschen oder Spinat. Außerdem ist es noch nicht zu spät, um mit der Aussaat neuer Sorten zu beginnen. Die Saison dauert heutzutage bis Ende Oktober, also noch genug Zeit. Blumenkohl, Spitzkohl, Chinakohl, Minarett-Blumenkohl und natürlich nicht zu vergessen die Kürbisse. Kräutersamen können Sie natürlich auch aussäen. Keimgemüse-Samen und Microgreens-Samen können Sie das ganze Jahr über züchten.

Juli

Im Juli ist es oft schon schön warm, und es kann immer mehr Gemüse geerntet werden. Aber auch für die Aussaat verschiedener anderer Gemüsesorten ist es noch nicht zu spät. Dazu gehören: Rucola, Feldsalat, Portulak, Chicorée, Kresse, Mangold und Chinakohl. Aber auch Rote Bete, Radieschen, Möhren, Schnittlauch und Möhrenpetersilie. Außerdem gibt es noch viele Bohnen zu säen, wie z. B. Butterbohnen, Speckbohnen, Puffbohnen, Buschbohnen und Stangenbohnen. Keimgemüsesamen und Microgreens-Samen können Sie das ganze Jahr über anbauen.

August

Im August ist es noch nicht zu spät, etwas anzubauen. Denken Sie zum Beispiel an Samen von Rucola, Spinat, Winterportulak, Winterrettich und Kresse. 

September

Im September werden die Tage schon etwas kürzer, obwohl es meist noch  warm ist. In diesem Monat steht vor allem die Ernte im Mittelpunkt, aber Sie können auch Samen aussäen. Denken Sie an Samen wie Feldsalat, Spinat, Rucola und Winterportulak. Sprossensamen und Microgreens-Samen können Sie das ganze Jahr über anbauen. 

Oktober

Der Oktober ist für viele der Monat, in dem man den Garten für den Winter "fit" macht. Für diejenigen, die noch etwas anbauen wollen, bietet sich der Winterspinat an. Im Gewächshaus können Sie noch einige Sorten anbauen, wie Feldsalat, Rucola, Kresse und Winterportulak. Nicht zu vergessen sind die Microgreens-Samen und die Samen von Keimgemüse, die das ganze Jahr über ausgesät werden können.

November

Mit den kürzer werdenden Tagen, weniger Licht und kalten Nächten kann man im Freiland nicht wirklich etwas aussäen. Eventuell noch Winterspinat, aber dann ist Schluss. Man kann hoffentlich auf eine wunderbare Gemüsegartensaison zurückblicken und sich natürlich schon auf die neue Saison freuen. Was man wo aussäen möchte oder was man im nächsten Jahr anders machen wird. Sprossen und Microgreens-Samen können das ganze Jahr über ausgesät werden.

Dezember

Im Monat Dezember gibt es im Gemüsegarten wenig zu tun. Sie können die Feiertage genießen....

Samen für Keimgemüse und Microgreens sind das ganze Jahr über anzubauen

Keimgemüse-Samen und Microgreens können Sie das ganze Jahr über anbauen. In unserem Sortiment haben wir die folgenden Sorten von Keimgemüsesamen:

Bio-Alfalfa Sprossen-Samen, Bio-Salatrauke Sprossen-Samen, Bio-Basilikum Sprossen-Samen, Bio-Brokkoli Sprossen-Samen, Bio-Daikon Sprossen-Samen, Bio-Senf Sprossen-Samen, Bio-Salatmischungs-Samen, Bio-Pikanter Mischung Sprossen Samen und Bio-Mungbohnen Sprossen-Samen. Diese Samen sind auch in einer Packung mit mehrere Sprossengemüsesamen erhältlich.