Aussaat und Anbau von Basilikum

Basilikum ist ein Kraut, das es schon seit mehr als 5.000 Jahren gibt. Im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht denken, stammt es nicht aus Italien, sondern aus Afrika (Ägypten) und Südostasien. In Italien wird es übrigens sehr häufig angebaut und gegessen. Vor allem im köstlichen Pesto oder als Zugabe in vielen Gerichten.

Sie können Basilikum auch im Gewächshaus neben den Tomaten anbauen. Das gibt den Tomaten einen zusätzlichen Geschmack und dem Gewächshaus einen besonderen Duft. Für den Anbau von Basilikum ist ein Gewächshaus nicht unbedingt erforderlich. Da Basilikum auch in einem Topf gut wächst, ist es für jeden zugänglich und anzubauen. Was könnte schmackhafter sein als Ihr eigenes, frisch gepflanztes Basilikum, das Sie selbst ausgesät haben?

Standort und Boden

Basilikum braucht viel Sonne und ein nährstoffreiche Boden.

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Aussaat und Pflanzung von

Basilikum mag viel Wärme. Es ist ratsam, Temperaturen von mindestens 22-25 Grad zu halten, damit die Samen keimen können. Möglicherweise ein wenig wärmer, um die Keimung zu beschleunigen. Aber Achtung: Der Boden muss luftig und feucht sein (und feucht bleiben).

Ab Ende April (erste Aussaat im Haus) bis September können Sie Basilikum im Garten oder in Töpfen/Gartengefäßen aussäen. Die beiden letztgenannten sind jedoch zu bevorzugen, da sich der Boden in diesem Fall schneller erwärmt und lockerer ist. Es ist besonders einfach, Basilikum in Töpfe zu säen, da sie leichter zu verschieben sind, wenn es kalt wird oder starker Regen vorhergesagt ist. Es wäre doch schade, wenn Ihre schönen Pflanzen durch den Regen zerstört würden.

Pflege von Basilikum

Regelmassig Gießen und wenig Düngen. Das kneifen die Triebspitzen zwingt die Pflanze neue Triebe zu bilden.

Wann kann man Basilikum ernten?

Im Haus angebaut kann man von Juni bis Dezember ernten.

Aufbewahren von Basilikum

Sie können Basilikum gut aufbewahren. Trocknen Sie es zuerst und frieren Sie es dann ein. Es ist jedoch ratsam, das Basilikum z. B. im Backofen (35 bis 40 Grad) zu trocknen, um das Aroma länger zu erhalten. Wenn Sie das Basilikum einfach im Freien trocknen lassen, geht viel Aroma verloren.

Ist Basilikum gesund?

Ob Basilikum gesund ist, ist ein schwer zu sagen. Sicherlich ist Basilikum nicht ungesund. Die Basilikumpflanze enthält viele Vitamine und Mineralien. Denken Sie an Vitamin A und Vitamin K. Was die Mineralien betrifft, denken Sie an Kalium, Magnesium und Eisen, unter anderem.

Basilikum wirkt auch gegen Erkältungen. Oft wird Basilikum als Kräutertee getrunken, um Erkältungen abzuwenden. Außerdem soll es auch gut für die Augen sein und kann es gegen Blutarmut und Übelkeit eingesetzt werden. Kurz gesagt, es lohnt sich auf jeden Fall, diese schöne Pflanze im Gemüsegarten anzubauen und sie in verschiedenen Gerichten zu genießen.

Samen in unserem Sortiment

Es gibt viele Basilikumsorten. Daher gibt es auch viele verschiedene Sorten von Basilikumpflanzen und Samen. Die Pflanzen unterscheiden sich sowohl in der Höhe als auch in der Farbe und Stärke der Blätter. Das Säen des Basilikums ist  im Allgemeinen gleich. Am bekanntesten ist das Basilikum mit den 'schlappen' Blättern, aber heutzutage gibt es auch Sorten mit starken Blättern, krausen Blättern, violetten Blättern, usw. Grundsätzlich ist der anisartige, aromatische Geschmack gleich, nur die Farbe und die Stärke des Geschmacks sind unterschiedlich.

Die Basilikumsamen sind sehr klein, schwarz und etwas glänzend. In unserem Webshop haben wir verschiedene Basilikum-Sorten (auch Bio-Basilikum-Samen). Zum Beispiel das berühmteste Basilikum ‘Genovese‘ (Italiano Classico), ‘Basil Dark Opal‘, ‘Basil Thai‘,  

‘Basil Rosi‘.

Tipps

Basilikum schmeckt frisch am besten. Deshalb stellen Sie für die Winterernte einige Töpfe im Haus an einen warmen Ort mit viel Licht.

Das Stecken von Basilikum ist eigentlich ganz einfach. Schneiden Sie einen der Stiele des Basilikums ab und hängen Sie ihn in ein Glas mit Wasser. Im Laufe der Zeit bilden sich darauf Wurzeln. Später können Sie diese wieder in die Erde stecken, um eine neue Pflanze zu ziehen. Natürlich ist das auch mit Basilikumsamen möglich Pflanzen zu ziehen.

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